ココロのデトックスはパンケーキで

天然のサプリ「スプラウト」

独特のさわやかな辛み、シャキっとした歯ごたえ。
もっと、スプラウト野菜を食卓にとりいれてみませんか? スプラウト野菜は、天然のサプリメントと呼ばれるほど栄養素が凝縮された野菜です。
手軽でおいしくて栄養素たっぷりのスプラウト野菜についてクローズアップしてみたいと思います。

スプラウトという言葉をお聞きになられたことはありますか? スプラウトとは、特定の野菜の名前ではなく、植物の「新芽の総称」なのです。
日本人に広く認知されているスプラウトといえば「カイワレ大根」です。

近年、スーパーやコンビニなどでも多くの種類を見かけるようになったスプラウト。

スプラウトはまさに健康食そのものなのです。
中でも、病気予防効果が期待できるとして特に注目を集めているのが「ブロッコリースプラウト」です。

通常のブロッコリーにもがんを予防する成分「スルフォラファン」は含まれていますが、スプラウトには何十倍も多く含まれていることがアメリカの学会で発表されています。

美味しくて、手軽で、栄養もたっぷり、おまけに抗がん作用まで期待できるとは、健康志向の人にとっては最高の食材でしょう。
この「ブロッコリースプラウト」は、辛さが少なくて食べやすい味ですので、スプラウト初心者にもおすすです。

スプラウトには、まだまだ多くの種類があります。
スパイシーな刺激で肉料理にぴったりの「マスタードスプラウト」は抗菌作用があります。
軸の紫色が鮮やかでマイルドな辛さ「レッドキャベツスプラウト」は、サラダやスープのトッピングに向いており、胃に優しい酵素を含んでいます。

エンドウ豆の新芽「豆苗(とうみょう)」は中国野菜の一種で、ほんのりと豆の香りがあり、加熱すると甘みがでるので炒め物に向いています。
美肌キープに欠かせないベータカロテンをたっぷり含んでいますので、お肌の調子が悪い時に効果を発揮します。

スプラウトは何にでも使える食材で、価格も非常に安価です。
また、簡単に栽培もできるので、ぜひ毎日の健康維持に取り入れてみてください。